Nada melhor do que um sorvete caseiro para se refrescar nos dias quentes e ainda aproveitar os sabores autênticos das frutas. Este sorvete de frutas vermelhas é fácil de preparar, saudável e irresistivelmente delicioso. Com poucos ingredientes e sem necessidade de sorveteira, você terá uma sobremesa cremosa e cheia de frescor.
Ingredientes Necessários:
- 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas congeladas (morango, amora, framboesa e mirtilo);
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 1 lata de creme de leite sem soro (300 g);
- Suco de 1 limão;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional).
Preparo Passo a Passo:
- Prepare as Frutas Vermelhas:
- Retire as frutas vermelhas do congelador e deixe descongelar ligeiramente por 5 minutos para facilitar o processamento.
- Bata os Ingredientes no Liquidificador:
- No liquidificador ou processador de alimentos, adicione as frutas vermelhas, o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a essência de baunilha (se desejar).
- Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa. Prove e ajuste a doçura, se necessário.
- Congele o Sorvete:
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Durante o processo de congelamento, mexa o sorvete a cada 1 hora nas primeiras 3 horas para evitar a formação de cristais de gelo e garantir uma textura cremosa.
- Sirva:
- Retire o sorvete do congelador cerca de 10 minutos antes de servir para facilitar na hora de formar as bolas. Sirva em taças e decore com frutas frescas ou folhas de hortelã.
Dicas Importantes:
- Use frutas vermelhas frescas, se preferir, mas lembre-se de congelá-las antes para obter a textura ideal.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural ou grego.
- Evite excessos de suco de limão, pois ele pode alterar a consistência do sorvete.
Benefícios do Sorvete Caseiro de Frutas Vermelhas:
Este sorvete é rico em antioxidantes, vitaminas e fibras provenientes das frutas vermelhas. Por ser feito em casa, você pode controlar a quantidade de açúcar e evitar conservantes, tornando-o uma opção saudável e deliciosa.
Conclusão:
Preparar um sorvete caseiro de frutas vermelhas é uma maneira prática e saborosa de aproveitar os dias quentes. Experimente esta receita, surpreenda sua família e amigos e desfrute de uma sobremesa fresca e nutritiva!
